универсальные магазины самообслуживания, крупные магазины, имеющие в продаже продовольственные и непродовольственные товары повседневного спроса. Все товары в У., предварительно расфасованные и подготовленные к продаже, открыто выкладываются на торговом оборудовании или в контейнерах (т. н. тара-оборудование).

Впервые У. возникли в США в 1930 (см. Супермаркет), в 60-х гг. получили широкое распространение в странах Западной Европы. В социалистических странах первые У. появились в Чехословакии в 1961.

В СССР первый У. открыт в Ленинграде в 1970. На 1 января 1976 в СССР насчитывался 151 У.

У. располагаются в отдельном здании или в зданиях, сблокированных с жилыми домами или с предприятиями торгово-бытового центра. Имеют торговый зал не менее 400 м², находящийся, как правило, на одном уровне с подсобными помещениями, единый узел расчёта с покупателями. Для выгрузки товаров с автомобилей оборудуется крытый дебаркадер. Размещаются У. в жилой зоне в пределах пешеходной доступности с радиусом обслуживания до 0,5 км. Размер торговой площади У. зависит от численности обслуживаемого населения: при числе жителей 9-13 тыс. чел. торговая площадь У. 1000 м², при 14-18 тыс. чел. - 1500 м², свыше 19 тыс. чел. - 2000 м² и более.

У. - предприятия высокой культуры торговли, оснащенные новейшим торгово-технологическим оборудованием, машинами и механизмами. В них, как правило, создаются отделы заказов с доставкой товаров на дом, пункты по приёму посуды, кафетерии. У. - перспективный тип магазина самообслуживания, поскольку они позволяют концентрировать универсальный набор товаров повседневного спроса в одном месте, что экономит время покупателей, улучшает торговое обслуживание населения, повышает экономическую эффективность работы розничной торговой сети. У. обеспечивают максимальные удобства для покупателей благодаря широкому и устойчивому ассортименту товаров.

В. П. Николаева.

Сокращение: универсальный магазин самообслуживания - магазин, торгующий продовольственными товарами, а также некоторыми товарами хозяйственного назначения.

крупный магазин самообслуживания по торговле товарами повседневного спроса (преимущественно продовольственными); одна из современных форм концентрации капиталистической торговли. С. впервые возникли в США (1930), где получили распространение после 2-й мировой войны 1939-45. В 60-е гг. более 10\% всех продовольственных магазинов США были построены по принципу С.; их доля в общей торговле продовольствием составляла 70\%. 60-е - середина 70-х гг. отмечены интенсивным процессом развития С. в странах Западной Европы. С. - магазины с большими торговыми залами и разнообразным ассортиментом товаров, расположенные либо в центре жилых кварталов, либо в пригородных зонах, вблизи автострад. Основываются главным образом в системе крупных торговых компаний - торговых центров и других объединений розничной торговли. Осуществляют массовый сбыт товаров.

В социалистических странах в 60-70-е гг. построены крупные магазины самообслуживания по торговле товарами повседневного спроса (в СССР - универсамы, в ГДР - кауфхалле и др.).